Оладьи «Экономная хозяйка»

По куску тыквы и кабачка, 1 яйцо, 1 ст.л. творога, 1 морковь, 2 ст.л. муки, сметана, щепотка соли.

Тыкву, кабачок и морковь натереть на мелкой терке, слить выделившийся сок. В полученную массу добавить творог, яйцо, муку и соль. Тщательно вымесить тесто (по желанию можно добавить 1 ст.л. кислой сметаны). Выкладывая тесто столовой ложкой на сковороду, жарить оладьи с двух сторон на растительном масле.

Людмила ПОГУЛЯЕВА