Печенье «Лимонное»

200 г маргарина, 1 желток, 1,5 стакана муки, 1/3 стакана орехов, 1/3 стакана сахарной пудры, 2 ст.л. сахара, сок и цедра 1 лимона.

Муку и маргарин порубить ножом, добавить сахарную пудру, желток, сок лимона, измельченную цедру и орехи. Быстро замесить тесто и положить его на 15 минут в холодильник. Затем раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и рюмкой вырезать кружочки. Выложить их на смазанный маслом противень, посыпать сахаром и рублеными орехами. Выпекать 7-8 минут в хорошо разогретой духовке.

Нина КАЛАШНИКОВА