Рис (сваренный почти до готовности) — 2 стакана, сладкое концентрированное молоко — 1 банка, черный шоколад — 50 г, ваниль — по вкусу, кокосовая стружка — 1 стакан, молоко — 2 стакана.

Все ингредиенты смешать и поместить на водяную баню. Варить, помешивая, до тех пор, пока молоко не впитается в рис. За 20 минут до подачи на стол добавить по вкусу ром. Готовый пудинг разложить по креманкам, подавать теплым или холодным.