Три показателя качественного продукта. Современный йогурт — вкусный и полезный продукт, создаваемый не путем случайно попадаемых бактерий, а в результате осмысленного и умелого процесса. Прилавки и витрины магазинов пестрят различными йогуртными продуктами, значительное место среди которых занимают питьевые йогурты. Как определить самый вкусный йогурт и что нужно помнить при покупке продукта? С этими и другими вопросами мы обратились к Алле АХРАМЕНКО, заведующей отделом стандартизации и нормирования РУП «Институт мясо-молочной промышленности».