- Господин посол, День независимости – это грандиозный праздник для всех регионов вашей страны?
- Да, это крупнейший национальный праздник – важное событие в жизни каждого индийца. В этот день в 1947 году над стенами Красного форта в Дели первым премьер-министром страны Джавахарлалом Неру при огромном стечении народа был поднят трехцветный флаг независимой Индии. Тем самым ознаменовался новый этап в истории древней страны. Церемония поднятия флага проводится каждое 15 августа во многих городах и деревнях страны. Традиционным является и ритуал произнесения речей местными политическими деятелями. Все эти речи напоминают о нелегком пути Индии к достижению независимости, о традициях национально-освободительной борьбы. Кроме того, конечно, устраиваются парад, салют, театрализованные шествия и народные гуляния. Каждый может попробовать и насладиться национальными индийскими кушаньями.
- Я слышала о намерениях властей индийского штата Махараштра, возвести на побережье Аравийского моря статую Шиваджи, которая станет индийской статуей свободы и ярчайшим символом независимости страны.
- Чатра Пати Шиваджи – борец против монгольских вторжений и мусульманского ига – особенно популярен на западе Индии, где он сражался за свободу и создал независимое маратхское государство. В стране немало памятников этому герою, но будущая статуя на берегу моря в Мумбаи (или Бомбее – старое название этого города), несомненно, станет ярким символом независимости и свободы.
- Как много индийцев проживает или учится в Беларуси? Есть ли в Минске индийские национальные продукты питания или другие товары, где их можно приобрести?
- В Беларуси на данный момент находятся примерно 600 жителей Индии, большинство из них – студенты и проживают главным образом в Гомеле, Витебске и Гродно. В Минске около 10 индийских студентов учатся в медицинском университете и примерно столько же бизнесменов работает. Что касается наших продуктов питания и других товаров, то их крайне мало. Некоторые бизнесмены привозят сюда индийский рис, чай и кофе, которые можно увидеть в крупных магазинах столицы, но в небольшом количестве. Индийских магазинов, ресторанов, к сожалению, здесь нет. Наши товары можно приобрести в основном на выставках-продажах, которые ежегодно устраиваются при содействии Белорусской Торговой Палаты.
- А можно ли увидеть белорусские товары в Индии? Как много жители Индии знают о Беларуси?
- Белорусских продуктов питания в Индии, увы, нет. Зато есть продукция завода БелАЗ, инженерная продукция, средства связи и коммуникации. В этом году ввозить к нам свою продукцию планирует Амкодор. А также между нашими странами существует тесное сотрудничество в научной сфере. Товарооборот между Индией и Беларусью довольно большой: в прошлом году составил 200 млн. долларов США, в этом году, очевидно, превысит 300 млн., а к 2010 году мы планируем достичь и превысить планки в 500 млн. долларов США. Однако, что касается продовольствия, то здесь товарооборот крайне низкий.
Для большинства индийцев Беларусь и Украина пока еще тесно ассоциируются с Россией, и отношение к восточнославянским народам у нас очень теплое. Большой популярностью в Индии пользуются российские актеры. Я даже помню, еще во времена студенческой молодости в моей комнате в общежитии на стене висел портрет популярной российской актрисы. К сожалению, не помню ее имя, но она была очень популярна в нашей стране.
Секрет прочных индийских браков
- Я знаю, что в Индии мужчин больше, чем женщин. А у некоторых европейцев, к сожалению, ваша страна даже ассоциируется с ограничением прав женщин.
- Такие люди либо неправильно информированы, либо не информированы вообще. По своим культурным традициям, индийцы очень уважают и почитают женщин. Ведь по нашей мифологии, даже бог создатель мира имеет женские черты – это богиня Шахти. В Индии многие руководящие посты занимают женщины. Как вы знаете, даже президент Индии – это женщина, госпожа…… Женщин можно встретить в практически всех видах деятельности в Индии. В некоторых регионах страны, однако, (например, штат Панджаб) по-прежнему сильна традиция, когда семья больше хочет иметь сына, чем дочь, и такая беременная женщина, узнавая на УЗИ, что ждет девочку, сразу делает аборт. Так было очень распространено раньше. Сейчас правительство издало специальный строгий закон, предусматривающий наказание за аборт на основании гендерного признака.
- Не секрет, однако, что обычно в вашей стране родители выбирают для девочки будущего мужа, и дочь должна слушаться своих родителей.
- Индия – это огромная страна, объединяющая людей разных культур, религий, национальностей и взглядов. Так, у тех индийцев, которые живут в джунглях, вообще свои свадебные традиции. Интересный факт, что в старину ко двору индийских принцесс съезжались разные женихи, и именно принцесса делала выбор, основываясь на том, что знала об этих молодых людях. Ранее, не имея доступных ныне средств связи, большинство людей логично предпочитало искать пару в своем обществе, основываясь на рекомендациях родителей. Так и сейчас, заботясь о своих чадах, родители составляют список подходящих на их взгляд для их сына или дочери спутников жизни, а юноша или девушка изучает этот список и сам решает, нравится ли ему кто-то. Естественно, если ему никто не понравится, он может отказать своим родителям. Сегодня в Индии можно вступить в брак так же, как и в любой другой стране мира: у нас тоже знакомятся на улицах, в кафе и на работе. Однако большинство индийской молодежи сами хотят и просят, чтобы родители помогли им сделать верный выбор.
- А по каким критериям родители выбирают спутника жизни для своего ребенка?
- Самое главное – это сочетание с женихом или невестой, как внешне, так и внутренне будущие супруги должны подходить друг к другу. Например, если ваш сын высокий, то, конечно, вы будете выбирать среди высоких девушек. Стоит обратить внимание на то, чтобы у них были схожие интересы и профессии. Если мальчик – вегетарианец и не курит, то, конечно, девушка тоже должна иметь эти привычки. Узнать об этом и другом нельзя ни из газеты, ни из Интернета, но только от тех, кто давно и близко знает человека. Общаясь с близкими людьми потенциального супруга, можно узнать, как он относится к друзьям и родственникам, узнать всю правду о нем. Конечно, важно, чтобы девушка или парень были согласны встречаться и жениться на вашем ребенке. Пожалуй, лишь на последнем месте по важности стоит такой пункт как «финансовая состоятельность». Важная индийская свадебная традиция – невесте всегда дарят очень много золотых украшений, которые являются исключительно ее собственными подарками и которые в будущем будут переданы дочери или невестке. Однако жених не обращает внимание на приданое или деньги родителей будущей жены, главное – это сам человек.
- У вас двое детей, они уже нашли свою вторую половину?
- Моя старшая дочь, кстати, сама познакомилась со своим мужем в Дублине (Ирландия), ей тогда было 19 лет. Через 2 года, когда они решили пожениться, мы с женой благословили их союз и потратили много денег на свадьбу. Сейчас у них уже 2 своих детей, и они живут в Сан-Франциско (США). Мой 29-летний сын женился в прошлом году, и ему мы с женой помогли выбрать спутницу жизни. Поначалу ему не понравились те, кого мы предложили, но затем он нашел одну девушку привлекательной для него. На эту свадьбу мы потратили еще больше денег, так как к нам в Индию приехало очень много гостей из Австралии, Европы и самой Индии. Мой сын и его супруга – оба индийцы, но сейчас они живут в Дублине, Ирландия.
- Несмотря на всю критику, ваша система работает – в Индии практически нет разводов. В чем тут секрет?
- В данное время в Индии практически нет разводов – около 2-3%, и то среди тех, кто живет независимо от родителей. Конечно, важную роль играет то, что супруги выбрали друг друга осознанно, а потому любят и восхищаются друг другом долгое время. К тому же, некоторую роль играет толерантность индийских женщин: несмотря на трудности или недопонимание, которое может возникнуть в любой семье, они всеми силами пытаются сохранить семью, не довести до развода, ведь развод – это не решение проблемы, а попытка убежать от нее.
Жизнь в Индии
- Мы много слышали о том, что городские власти Мумбаи платят школьницам за посещение занятий – по рупию (примерно 0,02 доллара) в день. Почему в Индии так остро стоит проблема нежелания школьниками посещать занятия?
- На самом деле сами дети хотят учиться и ходить в школу. Реальность такова, что около 20% индийцев по-прежнему живет за чертой бедности, и таким семьям намного выгоднее, если их ребенок идет не в школу, а работать. Дети могут собирать пластиковые бутылки, металл и бумагу, чтобы сдать в утиль. Так семья получит материально больше, чем, если бы это время их малыш провел в школе. В стране разработана программа всеобщего обучения, одно из достижений которой то, что каждый ребенок получает еду в школе, и родители могут быть спокойны, что хотя бы один раз в день их малыш уже что-то съест. Кроме того, такие карманные деньги, предусмотренные властями Мумбаи, за посещаемость помогает хоть как-то стимулировать родителей отдавать детей в школы. Раньше в Индии всего примерно 1/3 населения была образована, но с момента получения независимости благодаря действиям правительства сегодня уже около 80% населения можно назвать образованными. В следующие 5-10 лет перед нашим правительством стоит задача покончить с безграмотностью в Индии.
- Как выглядит типичный индийский ресторан и магазин у вас в стране?
- Индийский ресторан отличается особой национальной атмосферой, интерьером и музыкой – в зависимости от того, кухня какого региона страны будет подана. Что касается магазинов, то у нас очень много крупных огромных торговых центров – они называются моллами, и они очень популярны у населения.
- Может ли так быть, что индийские бизнесмены найдут целесообразным вложить деньги в создание в Минске первого индийского торгового молла?
- Такие проекты есть, и уверен, что их реализация была бы чудесным и громким событием.
Однако все сильно зависит от инвестиционного климата страны: вкладывают деньги туда, где они быстро и точно окупятся.
- Если меня в гости пригласила индийская семья, то как себя вести и что лучше подарить, чтобы не опозориться?
- Приветствоваться надо так: сложите руки вместе и с легким поклоном произнесите «Намастэ!». Если вы мало знакомы и не близкие друзья, то не стоит обниматься или похлопывать по плечу индийца. Это не относиться к детям: их можно целовать и обнимать. Но не делайте так с молодым человеком: боюсь, не поймет и не оценит. В индийские дома не рекомендуется заходить в обуви, обычно ее снимают на улице, перед входом в дом. Это понятно: Индия – тропическая страна, на улицах которой слишком много отходом и грязи, которая пристает к обуви. Что касается подарков от гостей, то у нас нет такой традиции. Каждый индиец, даже бедный, искренне считает, что гость – это как бы бог в человеческом обличье (на санскрите есть даже такая поговорка) и очень рад его принять. Если все-таки вы не можете позволить прийти с пустыми руками, можно подарить небольшой недорогой сувенир, который напоминал бы о вашем визите или вашей стране. Однако очень важно, чтобы ваш сувенир действительно был недорогим, иначе это может вызвать неправильное отношение и огорчение.
- Из чего обычно состоит индийский завтрак, обед и ужин?
- На завтрак многие индийцы пьют молоко или кефир. На обед некоторые предпочитают рис с жидким блюдом из бобовых. Индия – огромная страна, и в каждой ее части – свои традиции и обычаи в отношении приема пищи. Ужин – это всегда самый обильный прием пищи. Ужинаем мы довольно поздно, исключение составляют сезон дождей. В этот период года мы ужинаем раньше, чтобы не привлекать назойливых насекомых вечерним светом.
- Какие белорусские продукты вам нравятся здесь, из чего обычно готовите?
- У вас очень хорошие овощи, грибы, молочные продукты, бобовые, капуста и многое другое. Нам нравится делать блюда из картофеля, варить суп из тыквы и готовить индийские блюда из местных продуктов. Но вот чего здесь нет, так это пресловутых индийских специй, которые индийцы стараются привозить с собой. У нас в стране много мусульман, они не едят свинину, а индусы не едят говядину, поэтому большинство индийцев – это вегетарианцы. Хотя некоторые жители Индии любят птицу, рыбу, баранину.
- Поделитесь национальными индийскими рецептами, которые можно приготовить здесь, чтобы наслаждать вкус и стать еще ближе к Индии.
- С удовольствием.
Рыбный кебаб в гриле (специально для лета)
Состав:
Способ приготовления: рыбу почистить, снять кожу. Порезать на кубики, размером в
Халва из моркови (на десерт)
Состав:
Способ приготовления: жарить морковь с сахаром 10 минут в сковороде. Снять крышку и варить до того, как вся вода выкипит. В отдельной посуде кипятить молоко до тех пор, пока оно не выкипит до половины объема. Добавить смесь моркови, изюма, миндаля и топленого масла и продолжить варить до полного выкипания жидкости. Добавить сгущено е молоко и хорошо перемешать. Снять посуду с огня. Подавать горячей или холодной, украшенной кусочками миндаля.
Елена ЛОБАШЕВА
