21 апреля - день рождения ассоциации Slow Food, которая главными своими целями видит защиту биоразнообразия сельского хозяйства, сохранение культуры потребления продуктов, сохранение традиционных продуктов питания и способов их производства с помощью различных проектов: «Ковчег вкуса», «Терра мадре» и др.