Главная ошибка кулинарок – они не выдерживают точное время готовки. И действительно, бывает очень сложно уследить за тем, сколько минут должно что-то готовиться. И если при варке или жарке продуктов в течение получаса или даже дольше время выдержать достаточно легко, то когда речь идет о минутах, то у хозяйки начинаются проблемы. 

Если надо обжаривать какие-то овощи в течение всего двух или трех минут, как это указано в рецепте, то есть большая вероятность передержать их на плите. И все потому, что такой короткий срок проходит быстро, а женщина занимается приготовлением других продуктов, и  смотреть на настенные часы и запоминать, в каком положении находятся их стрелки, попросту некогда. И в такой ситуации выручат песочные часы. Удобные модели приятно поставив перед собой и видеть, как долго нужно готовить ингредиент блюда.

Вторая причина кулинарных неудач – слишком много или мало добавленных приправ или других ингредиентов, которые кладутся в блюдо в незначительном количестве. Обычно у хозяек есть бытовые весы. Но в них деления лишком большие, обычно по 100 грамм. А если надо добавить в жаркое или суп 5 грамм пряностей? Чтобы не насыпать слишком много или чересчур мало приправ в блюдо и не испортить его, нужно иметь весы с делениями по 1 – 5 грамм. Такие приборы продаются не в хозяйственных магазинах. Их стоит искать в торговых точках, где реализуется медицинское оборудование. И хотя эти весы будут предназначены для аптек, но и в кулинарных целях их тоже можно использовать.

И часы песочные, и аптекарские весы стоят довольно недорого. Поэтому любительницам готовки не стоит экономить на этих полезных приборах. Им стоит их приобрести и постоянно использовать во время приготовления ужинов и праздничных обедов. И тогда кулинарные ошибки обойдут их стороной.