Рецепт рыбного салата

Рецепт рыбного салата

  • 200 г рыбы (язь, судак, лещ, крупный окунь),
  • 1 яйцо,
  • сахар,
  • 20 г уксуса,
  • растительное масло,
  • соль,
  • перец черный молотый,
  • лавровый лист.

 

 

Рыбу сварить в подсоленной воде с лавровым листом. Когда рыба остынет, отделить мякоть от костей и нарезать кубиками. Желток размять с уксусом и сахаром; белок мелко порубить. В миске соединить рыбу с яйцом, приправить маслом, посолить, поперчить, все аккуратно перемешать.