- Говяжья и свиная вырезка,
- растительное масло,
- специи.
Вырезку залить растительным маслом со специями и дать сутки настояться. Взять говяжью вырезку и сделать в середине прорезь по всей длине. Через прорезь протянуть свиную вырезку, плотно обвязать все веревочкой или толстой ниткой и запечь в духовке (можно в пергаментном рукаве). Затем нарезать мясо кусочками и подавать с различными соусами. На разрезе кусочки вырезки выглядят очень красиво, потому что говядина и свинина имеют разный цвет.
