- Морковь,
- корень петрушки,
- сельдерея,
- картофель,
- 2-3 зубчика чеснока,
- луковица,
- соль,
- мука,
- 1 яйцо,
- вода,
- зелень.
Сварить мясной бульон (говяжий или куриный). Снимать образующуюся пенку, и когда она перестанет собираться, положить в бульон овощи и посолить. Если бульон получился мутноватым, можно его осветлить сырым белком куриного яйца. Замесить из муки, яйца, воды и соли не очень крутое тесто, разделить его на маленькие галушки и опустить их в суп. Немого поварить, подавать суп, посыпав зеленью. К такому супу обычно подают бокал хорошего вина. В Словакии любят присказку «Не пьет под суп только глуп».
