Лидский Белый квас – это сезонный напиток, который мы планировали только для продаж в летнее время, - отмечает директор по производству ОАО «Лидское пиво» Светлана Владимировна Зубко. Вкус его можно охарактеризовать как кисловатый и даже слегка острый. Последнее, а также факт того, что он почти не газирован, делают этот напиток очень эффективным для утоления жажды. Именно поэтому с приходом осени мы временно сняли напиток с производства. Приятной неожиданностью стало для нас, что за это время у сорта появились поклонники, многие из которых обращались к нам с просьбой вернуть квас в магазины.
У напитка интересная идея: дело в том, что он был создан по рецепту наших предков. Они знали, что более жаждоутоляющим и освежающим в жару является белый квас, который иногда называли окрошечным, так как на его жидкой основе делали этот летний суп. Также за счет необыкновенной питательности этот напиток некогда служил в качестве основного продукта питания и питья в Великий пост. Нам пришлось немало потрудиться, чтобы воссоздать вкус традиционного белого кваса, имеющего вековую историю в Беларуси. Если в качестве сырья для домашнего белого кваса используется чаще всего пшеничная и ржаная мука с добавлением ржаного солода, то мы использовали специальный светлый солод. В отличие от сладковатого хлебного кваса, квас «Лидский Белый» отличает более светлый цвет и меньшая сладость во вкусе. Особое внимание мы уделяем сохранению полезных качеств продукта. В отличие от квасных напитков наш квас натурального брожения, при производстве которого мы используем солод и дрожжи. Поэтому напиток подходит не только для банального утоления жажды, но и для тех, кто желает вести здоровый образ жизни. Квас - это очень мощный антиоксидант, а также ценный источник группы витаминов и полезных микроэлементов. Когда в организме человека не хватает белка, напиток может прекрасно его восполнить
Сегодня темп жизни изменился. Вместо того чтобы варить квас дома мы предпочитаем покупать готовый продукт в магазине. В особенности, если вкус его, такой же, как когда-то делали наши бабушки и дедушки. Именно поэтому летом в городе с квасом можно встретить велосипедистов, роллеров, людей, отдыхающих в парке, в летних кафе.
5 фактов о Лидском квасе
1. Натуральные ингредиенты: в квасе используются артезианская вода из скважины глубиной более 100 м, очищенное зерно, ржаной темный солод.
2. Артезианский источник: вода - главный элемент всех напитков. Артезианская вода для «Лидского кваса» берется из глубинного источника, она надежно защищена от внешних факторов загрязнений и имеет высокую минерализацию, полезную для человеческого организма.
3. Поддержка иммунитета: «Лидский квас» содержит несколько полезных элементов, помогающих организму укреплять иммунитет. Аминокислота треонин поддерживает работу печени, сердечно-сосудистую, центральную нервную и иммунную системы, помогая в выработке антител. Дрожжевые бактерии в организме активно участвуют в обменных процессах, помогая вовремя освобождаться от шлаков и токсина, от вредного холестерина, что положительно сказывается на состоянии всей сердечно-сосудистой системы. Поэтому натуральный квас применим в лечении гипертонии.
4. Источник энергии: особый химический состав «Лидского кваса» делает его и отличным энергетиком. Он содержит аминокислоту лейцин, которая используется мышцами при физических упражнениях в качестве источника энергии, замедляя распад мышечного протеина. А еще лейцин способствует заживлению ран и сращиванию костей.
5. Забота о фигуре: согласно исследованиям Республиканского научно-практического центра гигиены квас содержит фенилаланин, незаменимую аминокислоту, которая способна улучшать память, повышать тонус организма и подавлять аппетит.
Примечателен факт, что на протяжении уже 9 лет Лидский квас продолжает оставаться лидером потребительских предпочтений в Беларуси, в доказательство чему шесть наград конкурса потребительских предпочтений «Выбор года», полученные в 2008, 2009, 2010, 2012 и 2013, 2014 годах. По данным маркетинговых исследований Лидский квас признали лучшим продуктом большинство жителей Республики Беларусь: мужчины и женщины всех возрастных групп, независимо от региона проживания и дохода.
В этом году квас «Лидский Белый» опять появится на прилавках магазинов только на летний сезон, поэтому наслаждайтесь летом и прекрасным летним вкусом кваса «Лидский Белый», так как на текущий момент аналогов ему на белорусском рынке пока нет.
