Эмалированные поверхности традиционны, недорого стоят, прочны. Однако у эмали есть и недостатки: со временем на ней появляются царапины.

Поверхности из нержавеющей стали бывают полированными и матовыми. Они прочны и износоустойчивы, отмываются легче. Но их довольно трудно постоянно поддерживать «в форме». Нужно потрудиться, чтобы они постоянно блестели.

Стеклокерамические поверхности тоже не диковинка. Эффектно смотрятся, долго сохраняют привлекательный вид, материал поверхности создан из высокопрочного, устойчивого к механическим и температурным нагрузкам материала. Но содержащие сахар продукты, попавшие на поверхность, могут повредить ее.

Конфорки

Традиционно плиты выпускаются с четырьмя конфорками, но есть модели, в которых их две, три, пять или даже шесть. Стандартная варочная поверхность имеет одну конфорку высокой мощности, две — средней и одну — малой. Современные производители в стремлении сделать газовые конфорки эргономичнее не обошли своим вниманием и их форму. Можно найти плиты с треугольными или овальными конфорками.

Духовка

Газовые духовки чаще всего выпускаются в классическом варианте: с двумя режимами нагрева и без вентилятора. Нижний жар здесь создается только газовым нагревательным элементом. Верхний — укрепленным наверху газовым или электрическим грилем. Газовый гриль экономичнее, создает условия приготовления, близкие к обжариванию на углях. Но управление нагревом трудно поддается автоматизации, требуется опыта.

Электрические духовки бывают мало- и многофункциональными. Предпочтительнее вторые: они имеют вентилятор, который равномерно распределяет горячий воздух по всему объему шкафа.

Модные функции

1. Эксклюзивная поверхность «Multi Zone». Пространство в ее центре может быть использовано для разморозки продуктов или поддержания блюд теплыми.

2. Функция «газ-контроль». Оснащать ею можно как поверхность, так и духовку, гриль — если пламя случайно погаснет, система «газ-контроль» мгновенно заблокирует подачу газа, что обеспечит безопасность. Однако многие продавцы в последнее время все чаще сталкиваются с просьбой хозяек отключить названную функцию. Дело в том, что при зажигании газа датчик нагревается не мгновенно, а несколько секунд. И, если отпустить раньше времени ручку подачи газа, то газ-контроль просто-напросто отключит его.

3. Механизм «автоподжига». Плита, оснащенная данной функцией, зажигается автоматически, одновременно с поворотом ручки включения газа.

Есть также возможность блокировки для детей на время, когда родителей нет дома, а некоторые успели оценить по достоинству функцию каталитической самоочистки духовки. Все технологии перечислить невозможно.

Цены и производители

На нашем рынке представлены все основные мировые производители. Стоимость газовых плит колеблется от 800 000 до 3 000 000 белорусских рублей. Цена зависит от комплектации и степени модернизации плиты.

Елена ЛОБАШЕВА

Идем за покупкой

Выбор газовых плит — как отечественных производителей (преимущественно Брест), так и разных импортных (Германия, Чехия и др.) — в минских магазинах широкий. Если вы собираетесь приобрести плиту, но еще не решили где, попробуйте посетить следующие магазины и салоны.

«Техника в быту» на Кальварийской,2;

«Газ. Тепло. Вода» на Железнодорожной,27/3;

Хозяйственный магазин «Логойский тракт» на Коласа,67;

Салоны-магазины «Умные вещи» (плиты импортного производства, в основном Чехия);

«Пятый элемент» на Независимости,117 (импортные плиты);

«Технопарк» на Куйбышева,48 (плиты «Гефест», «Индезит»);

«Витязь» на Куйбышева,69;

«Виго» на Бельского,14 (брестские плиты «Газоаппарат»).

Также стоит посетить павильоны строительного рынка в Уручье (Уручская,19).

Все плюсы газа и немножко минусов

* Несмотря на головокружительный технический прогресс на наших кухнях, только газовое пламя по-прежнему практически мгновенно позволяет достичь нужной температуры.

* На многих современных газовых панелях теперь среди обычных конфорок имеется газовая экспресс-конфорка повышенной мощности для сверхбыстрого приготовления. Это значит, что на одной конфорке может быть два кольца пламени, или три, или даже четыре. Последнее достижение принадлежит немецкой фирме «Gaggenau». На таких горелках дно посуды прогревается равномернее, пища не подгорает, а вода закипает очень быстро.

* Кроме того, интенсивность газового нагрева можно мгновенно изменять, что невозможно на многих электрических конфорках.

* Непритязательное газовое пламя равномерно нагревает даже неровное дно старой, видавшей виды посуды. В конце концов, ежедневное приготовление еды на газе значительно дешевле. Но надо признать, что газовые панели и духовки сложнее содержать в чистоте. На газовом пламени иногда могут оплавиться пластмассовые ручки кастрюль. Безопасность и экологичность газовых плит — также объект постоянного внимания.