В качестве материала для посуды и кухонных принадлежностей нержавеющая сталь имеет много преимуществ. Во-первых, этот материал имеет самую гигиеничную поверхность, которая не имеет трещин и пор. Поэтому не его поверхности не могут размножатьмя бактерии и без труда очищается от любых загрязнений.

Во-вторых, посуда из нержавейки не требует специального ухода и внешне выглядит привлекательно, к тому же она не ржавеет и не меняет внешнего вида со временем.

В-третьих, нержавеющая сталь не вступает в реакцию с пищевыми кислотами, поэтому не изменяет вкус и цвет пищи.

В-четвертых, набор кастрюль из нержавеющей стали при правильном уходе может прослужить больше 100 лет, а затем может быть переработан для вторичного использования.

Главным элементом нержавеющей стали является железо, в чистом виде оно не стабильно и быстро ржавеет. Хром в составе сплава замедляет процесс окисления железа. Вступая в реакцию с кислородом, хром образует на поверхности сплава тонкий слой оксида хрома. Если доступ кислорода свободный, небольшие повреждения, возникшие в этом слое, могут затягиваться. Если Вы решили кастрюли купить, выберете посуду из нержавеющей стали. Это выбор практичной хозяйки.
Кастрюля или скороварка из нержавеющей стали требует определенных мер предосторожности при использовании.

Чтобы дно изделий не перегревалось, необходимо, чтобы оно было изготовлено с использованием материала, имеющего хорошую теплопроводность. Медь и алюминий являются такими материалами, их присутствие делает возможным приготовление пищи на медленном огне без частого помешивания. Нельзя в посуде из этого сплава хранить долгое время пищу или жидкости. Нельзя пустую кастрюлю оставлять на огне, если так случилось, нужно дать ей остыть самостоятельно.

Набор кастрюль из нержавеющей стали не требует к себе какого-то сложного ухода. Перед первичным использованием посуду нужно тщательно помыть и насухо вытереть. Прокипятив в кастрюле воду с уксусом можно избавиться от белого налета, который появляется от жесткой воды. Для удаления следов от пригоревшей пищи в посуде нужно прокипятить мыльную воду в течении примерно 10 мин. Чтобы на стенках посуды не появлялась накипь, соль нужно добавлять после закипания воды. Мыть такой предмет как скороварка из нержавеющей стали нужно сразу, не допуская засыхания, без использования средств, содержащих аммиак и хлор.