Белорусский сыр «Рокфорти»

Признаюсь откровенно, люблю я все импортное, заграничное, в особенности — сыры. В суши добавляю исключительно «Филадельфию», а не сырок «Дружба», а к вину покупаю сыр с плесенью. Недавно заметила на магазинных полках белорусский сыр «Рокфор» Молодечненского молочного комбината, и сразу «притащила» его на полку своего холодильника. И, надо сказать, не пожалела.

Нежная ряженка

В последнее время полюбила ряженку — полезно и вкусно. Больше других по вкусу мне нравится ряженка «Нежность» Минского молочного завода №1. Она невысокой жирности (не более 2,5%) и содержит биологически активные добавки, выпускается в удобной упаковке по 500 г.

Творог зерненый «Крошечка»

Как давняя поклонница блюд из творога, знаю множество рецептов творожных десертов.

Мороженное

Именно с этими понятиями у нас ассоциируется мороженое — лакомство всех времен и народов (в новейшей истории).

В мороженом содержится около ста ценных для организма веществ: более 20 аминокислот белка, около 25 различных жирных кислот, 30 минеральных солей, важные для обмена веществ ферменты, а также более 20 различных витаминов. Тут и полезные для глаз и кожи А, В, D, Е и Р, и фосфор для костей и роста, магний, калий и железо.

омары

Морепродукты всегда считались в нашей стране едой гурманов, атрибутом роскошной жизни. Это же относится и к омарам, которых французы величают «кардиналами стола» за их ярко-красный «наряд» и изысканный вкус.

Мед стал применяться в качестве полезного компонента питания еще очень давно. К примеру, еще в 900-х гг. до н.э. мед использовали не где-нибудь, а в детском и подростковом питании для лучшего физического и умственного развития. Чем же так выделяется этот продукт пчеловодства, притягивая к себе все больше внимания год за годом?

Пришел чудесный месяц май, начинается сезон клубники. Привлекательная ягода имеет множество полезных свойств. Но существует и оборотная сторона клубники. Разбираемся вместе, что в клубнике полезно, а что нет, и стоит ли есть эту ягоду?

В мире летних лакомств арбузу, наверное, нет равных. Сочный, вкусный, освежающий полосатый красавец всегда кстати на семейном столе. Однако за что так можно любить арбуз?

Как только не называют черемшу — луком медвежьим, диким чесноком, калбой. Сложно поверить, но это многолетнее пряно-ароматическое растение в своих листьях содержит в 15 раз больше витамина С, чем плоды лимона или апельсина. Черемшу можно перепутать с листьями ландыша, а по вкусу она напоминает чеснок. Не зря древние римляне и египтяне называли черемшу чудо-растением. Они считали, что употребление в пищу ее листьев, очищает кровь и желудок, повышает аппетит.

Модное, средиземноморское, не наносящее вред здоровью толщиной с бумажный лист, тесто филло становится все более популярным и лучшей альтернативой традиционному слоеному и песочному. Название теста филло происходит от греческого φύλλον (филлон) — «лист», буквально описывая его легкие хрустящие качества.

Самый простой рецепт «Как сварить куриное яйцо» можно найти практически в каждой кулинарной книге. Но эти вечные хранители кулинарных догм и кладовые продуктовых знаний никак не могут достичь единства в таком казалось бы элементарном вопросе

 

 

 

Морская капуста часто остается недооцененной: то ли из-за резковатого запаха йода, то ли из-за скользкой консистенции. Тем не менее, эта водоросль очень полезна, ее состав уникален.   

 

 

 

 

ЛимонНа простой вопрос "Что можно сделать из лимона" большинство респондентов дало очень простой и предсказуемый ответ - лимонад. Но в то же время многие испытывали затруднения, когда ворос зашёл о способах применения лимонной кожуры. Ведь её тоже можно не выбрасывать, а использовать! Лимонный сок содержит 5-6 процентов лимонной кислоты и имеет уровень рН от 2 до 3. Такая низкая кислотность делает лимонный сок незаменимым союзником в деле борьбы со ржавчиной и минеральными пятнами, так как он прекрасно сочетает в себе эффективность для выполнения задач по устранению пятен и достаточную мягкость, чтобы не повредить обрабатываемые материалы и поверхности. Обычно мы используем лимон, выжимая нужное количество сока из половинки фрукта, этот чудесный продукт поставляется в оригинальной природной упаковке, которая затем выбрасывается. Но ведь даже масло, которое содержит кожура лимона можно использовать для кулинарных рецептов, а самой кожуре найти множество вариантов применения.

Кофейная гущаЧудесный напиток из зёрен кофе может гораздо больше, чем просто дать возможность слегка взбодриться и прогнать утренний сон. Кофейная гуща, в частности, содержит антиоксиданты, она богата питательными веществами и минералами, которые так и просятся оказать нам дополнительные услуги. Остатки кофе, кофейную гущу, можно смешивать в почвой, применять в качестве косметической маски для лица или использовать как природный полироль, замазку для мебели. Возможности и преимущества применения кофейных зёрен бесконечны, поэтому прежде чем выбрасывать кофейную гущу, познакомьтесь с этими 10 способами повторного использования кофейной гущи:

Белорусская кухняМногие отказываются от белорусской кухни, потому что ошибочносчитают ее жирной и очень калорийной. Но специалисты убеждают в обратном: наша кухня изначально диетическая! Разобраться в калориях и восстановить историческую справедливость помогла Елена МИКУЛЬЧИК, признанный эксперт, знаток белорусской кухни. 20 марта во Дворце искусств в рамках выставки-форума «Здоровый образ жизниМинск»прошло ее кулинарное шоу«Секреты белорусской кухни для стройной фигуры»

Загадочная новинка под названием Саусеп (что в переводе означает «сметанное яблоко»), совсем недавно появившаяся на отечественном рынке – это не что иное, как вкуснейший и ароматнейший зелёный чай. 

Инжир - сладка ягода. Как применяется инжир в кулинарии?Плоды инжира (он же фига, он же «винная ягода») на редкость разнообразны по цвету и форме. Много веков назад они заменяли сахар и сладости, а в современной кулинарии это – ингредиент самых изысканных кушаний. Благодаря своему уникальному составу (глюкоза, фруктоза, органические кислоты, пектин, минералы и витамины) эта ягода практически бесценна. 

 

Виноградолечение - здоровье в ваших рукахЛечение виноградом или виноградным соком называется ампелотерапией.  Всего лишь один стакан виноградного  сока снабжает организм необходимой суточной дозой витаминов группы В, помогающими справиться со стрессами, избавляющими от перхоти и делающие ногти крепкими.  Кроме того, виноград содержит большое количество витамина С. Поэтому человеку, регулярно употребляющему эти ягоды, не страшны бактерии и вирусы, а кожа долгое время остается эластичной, не требующей шлифовок и подтяжек.