Гриб — одно из самых быстрорастущих растений. Август и сентябрь выдались грибными, как никогда. Дружно выросли боровики, маслята, подберезовики, даже рыжики. В этом году совсем не нужно быть опытным грибником, чтобы насобирать целое лукошко лесного богатства. То и дело видишь людей с полными корзинами больших и красивых грибов.
Придя домой дождливым утром с богатой добычей грибов, один из лесников Гродненской области и подумать не мог, что насобирал 750 боровиков и подберезовиков!

Согласитесь, каждый из нас старается заботиться о своем здоровье все больше и больше: будь это нечастые, но все же «походы» в тренажерный зал, диеты, утренние пробежки или раздельное, а главное, правильное питание. В редких супермаркетах существует возможность найти биойогурт без консервантов, овощи и фрукты без идентичных натуральному красителей, а также мясные продукты без стабилизаторов.

Теперь у жителей столицы появилась возможность отведать «продукты с грядки», как в далеком детстве, у бабушки, даже если ваша бабушка уже давно «эмансипированная штучка» и

Экономно жить можно, но почти невозможно

Наши потребности – бесконечны, безразмерны и… зачастую безнадежны, ибо, к сожалению, очень редко за ними поспевают наши зарплаты. Увы, нам всегда не хватает денег, чтобы полностью удовлетворить себя. А семье из трех и более человек нужно гораздо больше денег, чем студенту, пенсионеру или просто одинокому человеку…

Все разговоры о здоровом питании будут пустой болтовней, пока в магазинах не появятся экологически чистые продукты. Во всем мире такие продукты называются органическими. Сие означает, что они произведены из сырья, полученного без применения пестицидов и других средств защиты растений, химических удобрений, стимуляторов роста и откорма животных, антибиотиков, гормональных и ветеринарных препаратов,

Что такое ФПП и чем их едят? В настоящее время у людей самых разных рас, возрастов и социального статуса наблюдается дефицит жизненно важных нутриентов: аминокислот, минералов и т.д. Дело в том, что организм человека не синтезирует микронутриенты, и должен получать их в готовом виде с пищей.

Многие ученые по всему миру озабочены одной и той же проблемой: 

Все мы знаем, что арбуз — это ягода. Однако далеко не все в курсе его невероятно ценных качеств, делающих его одним из самых полезных во всех смыслах даров природы.

Итак, в первую очередь, нельзя не отметить его низкокалорийность. Сегодня практически каждый второй помешан на своем весе, и расхваливать вкусовые качества арбуза было бы неразумно без указания на его безвредность (и даже полезность) для фигуры. 

В Беларуси появятся свои «Марс» и «Сникерс».Кондитерские гиганты Беларуси, вопреки расхожему мнению, не считают себя конкурентами.

В ближайшие месяцы белорусские сладкоежки смогут насладиться новыми сортами конфет и прочих сладостей, выпущенных отечественными кондитерскими фабриками.

Ни один праздничный стол не обходится без нарезок. Фруктовых, овощных, сырных, ну и, конечно же, мясных. И хотя блюдо это на первый взгляд кажется совсем простым, процесс его создания требует определенного умения и мастерства. Немного терпения и усилий – и на Вашем столе прекраснейшая нарезка, которая придется по вкусу даже самому привередливому гостю.

«Кетчуп с шиитаке» — звучит? Для Беларуси вроде бы непривычно. Во всяком случае, выражение «кетчуп с грибами» более приемлемо. Учитывая то, что шиитаке — это грибы, но не простые, а с китайско-японской родословной, да еще и обладающие поистине целебными свойствами, кетчуп с ними вряд ли кто-либо откажется попробовать. И такая возможность у белорусов появилась!

Чай - один из самых популярных напитков в мире. У нас принято пить этот ароматный напиток с сахаром, медом или долькой лимона, другие народы предпочитают смешивать чай с молоком, специями и даже солью.

Считается, что чай впервые появился в Китае. Однако точная дата его появления не известна. Существует множество мифов и легенд на этот счет. Согласно одной из них, впервые чай отведал китайский император Шэнь-нун.

Различные формы выездного ресторанного обслуживания - вот что такое кейтеринг. Организация и проведение самых различных корпоративных и частных мероприятий: дней рождения, свадеб, фуршетов, банкетов, вечеринок, презентаций и многих других - вот что такое кейтеринг. Кейтеринг - это и доставка обедов в офис.

Доставка обедов в офис, как и кейтеринг в целом предполагают большую мобильность.

Сейчас активно продают лесные ягоды. В каких местах их лучше не покупать? Какие документы я имею право попросить у продавца, чтобы быть уверенным, что ягоды не загрязнены? Вадим Иванович, г. Минск

Отвечает Елена КАЗАК, заведующая санитарно-эпидемиологическим отделом Центра гигиены и эпидемиологии Партизанского района г. Минска.

Каждый овощ и фрукт чем-то хорош сам по себе, но их сочетания несут организму еще большую пользу. Например, плоды яблок и абрикосов содержат пектиновые вещества, задерживающие развитие болезнетворных микроорганизмов в кишечнике, нормализуют процесс пищеварения, помогают выведению из организма токсических веществ и продуктов радиоактивного заражения. В мякоти плодов абрикоса фосфора больше, чем в других фруктах, почти в 10 раз, а магния больше в 3 раза. Эти вещества требуются организму ребенка для активной работы мозга и полноценного развития.

Кондитерская фабрика защитила свои леденцы от украинских конкурентов. Конфеты «Барбарис» популярны у любителей леденцов еще с советских времен. После развала СССР товарные знаки в кондитерской отрасли были разобраны различными производителями И если наши фабрики не могут «безнаказанно» производить и экспортировать, скажем, «Золотой ключик», «Кис-Кис», «Петушок — золотой гребешок», «Ласточку» и т.д., то уж точно не потерпят, когда на исконно родные сорта конфет покушаются другие производители. Так произошло, в частности, с «Барбарисом».

Карвинг — (от англ. сarving, что означает резать) — это художественная резьба по овощам и фруктам. Многие обыватели и даже профессиональные повара довольствуются тем, что украшают свои блюда листьями банального зеленого салата. Куда уж там расписывать овощи дивными цветами… Карвинг — дело тонкое. Этим искусством в совершенстве овладела Людмила ГУДЕЛАЙТЬ — заведующая производством кафе-бара Дворца республики.

Людмила начала свою карьеру повара в 1992 году. 

Как выбрать качественные консервы печени трески?( Лилия Филипповна )

Принимая во внимание пользу печени трески и довольно широкий выбор этого продукта на магазинных полках, у многих возникает вопрос: как выбрать качественные консервы?

Прежде всего, обратите внимание, не вздута ли банка. Затем внимательно читайте упаковку. Печень трески может быть изготовлена из замороженного сырья, в котором уничтожены практически все витамины.

Когда-то без картофеля не только прекрасно обходились, но даже отказывались от его разведения и поедания – культурная Европа категорически не хотела перенимать опыт индейцев, для которых это растение служило одним из основных продуктов питания. Поэтому история распостранения картофеля весьма интересна и драматична.

Напиток из кофе человек употреблял уже давно. Об этом говорят те легенды и рассказы, которые до нас дошли. Можно часто услышать о каком-то шейхе, живущем в пустыне, который готовил из плодов кофе целебные отвары. Эти отвары имели такой огромный успех, что шейха объявили святым. Также история не забыла и о путешественниках, которые брали в далекую дорогу зерна кофе. Отвар из них поддерживал во время усталости, дарил бодрость и силу.

На этикетках мясных продуктов сейчас часто встречаются надписи «лактулоза», «инулин», «фолиевая кислота». Зачем они? Какая от них польза? Это новый способ увеличить цену продукта?

Владимир Карпович, г. Минск

Лактулоза — это вещество, способствующее развитию нормальной микрофлоры в желудке человека. В сутки человеку необходимо 2-3 г лактулозы.

С наступлением лета у производителей и потребителей вареных колбас в Беларуси наступает новая эра взаимоотношений. Долгожданный государственный стандарт — СТБ 126-2011, — о котором много говорилось и о котором «Гастроном» писал неоднократно, наконец-то вступил в действие. Впрочем, означает ли это, что мясная «варенка» в одночасье станет во сто крат качественнее? И если станет, то не ударит ли это по кошельку покупателя? Давайте разберемся.