- 10 картофелин;
- 5 ст.л. пшеничной муки;
- 4 ст.л. сливочного масла;
- 3 ст.л. сметаны;
- 200 г творога;
- 2 куриных яйца;
- соль по вкусу.
Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить и пропустить через мясорубку (или хорошо растолочь). Творог и одно яйцо разбить, хорошо перемешать. В картофельную массу добавить муку, одно яйцо и хорошо перемешать.
Из картофельной массы сделать лепешки. Сверху положить начинку ложкой, соединить края лепешек. Сашни (лепешки) запанировать в муке, обжарить с обеих сторон. Сашни с творогом подавать в горячем виде со сливочным маслом или сметаной. А можно и с вареньем!
