- 400 г рыбы путассу,
- 4 луковицы,
- 0,5 стакана растительного масла,
- 1 лимон,
- зелень,
- соль.
Филе рыбы без кожи и костей припустить и охладить. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле и охладить. Рыбу и обжаренный лук пропустить через мясорубку, добавить в массу сок, отжатый из лимона, соль и тщательно перемешать. При подаче путассу посыпать измельченной зеленью.
