- Баранина,
- лук,
- помидоры,
- соль,
- перец
Баранину нарезать на кусочки весом 15-20 г и обжарить до образования румяной корочки. Затем добавить третью часть нашинкованного лука и жарить вместе с бараниной. Обжаренное мясо с луком сложить в кастрюлю, залить водой, добавить помидоры, нарезанные дольками, или томат-пюре, и варить до тех пор, пока мясо не будет готово. При подаче кара-чорба в него кладут сырой нашинкованный лук. Соль и перец добавляют по вкусу.
