- 4-5 картофелин,
- 2 яйца,
- 3 ст.л. крахмала,
- соль,
- 4 ст.л. мака.
Соус:
- 100 г сливочного масла,
- 100 г сметаны.
Сваренный в кожуре картофель очистить и пропустить через мясорубку. В остывшую картофельную массу вбить яйца, всыпать крахмал, сухой чистый мак, соль. Хорошо вымесить массу и сформировать из нее небольшие шарики. Опустить в кипящую подсоленную воду и варить около 15 минут. Готовые картофельные шарики вынуть шумовкой, отцедить, залить сливочным маслом, прокипяченным со сметаной. Некоторые хозяйки в картофельную массу добавляют творог, не более 100 г.
