Белорусских грибников в нынешнем сезоне ожидают пустые леса? Летняя засуха уже давно вызвала панику у любителей грибов. Оно и понятно: откуда им взяться, если в лесах нет влаги. Если кое-где грибы и попадаются, то выглядят они не самым аппетитным образом. Да и можно ли их кушать? И исправится ли ситуация в сезоне-2010?
В том, что с первыми сборами лесных грибов в Беларуси ситуация аховая, все уже убедились. Однако микологи тем не менее настроены не очень пессимистично. К примеру, в лаборатории микологии НИИ экспериментальной ботаники Национальной академии наук Беларуси считают, что урожай грибов в наших лесах после аномально жаркого лета будет зависеть от количества осадков накануне активного грибного сезона. Ученые, побывавшие в экспедициях «по местам грибной славы», отмечают, что встречающиеся в зеленых массивах съедобные экземпляры «очень сухие». К тому же, нельзя забывать, что при длительном отсутствии осадков грибы впитывают все вредные вещества из атмосферы.
Прогноз микологов следующий: как только температура воздуха снизится до +20-250С, можно будет ожидать появления в лесах грибов. При условии, конечно, если пройдут обильные дожди. А об обильности урожая специалисты судить не берутся. По их словам, «грибы не растут по каким-то математическим законам». Так что грибникам придется полагаться исключительно на милость природы.
Между тем, как сообщает заведующая отделом гигиены питания Минского городского центра гигиены и эпидемиологии Мария БАЙБУС, в нынешнем году грибами уже отравились более 40 жителей столицы. Чаще всего причиной отравлений становились грузди, подзеленки и опята. Между тем, медики прогнозируют резкое увеличение количества отравлений грибами на сентябрь-октябрь, т.е. на пору массового сбора. Нынче же, отмечают врачи, в связи с жарой данная проблема со здоровьем пациентов регистрируется реже, чем обычно в это время.
Александр НЕСТЕРОВ
Хит-парад лесных трофеев
По словам белорусских микологов, самыми распространенными грибами в белорусских лесах сегодня являются лисички, грузди, подосиновики, подберезовики, белые грибы, волнушки, сыроежки и рыжики.
!Медики напоминают, что с особой осторожностью грибы следует употреблять тем, кто страдает желудочно-кишечными заболеваниями, а также детям.
