Наличие большого количества железа определяет лекарственную ценность плодов абрикоса и яблок при малокровии и заболеваниях сердца. Поэтому сочетание яблока и абрикоса в меню вашего малыша доставит ему не только большое удовольствие, но и поможет расти здоровым и умным.

Супчик с клецками

• 1 яблоко,
• горсть кураги,
• 1 ст.л. риса,
• полстакана молока,
• 1 стакан воды,
• соль и сахар по вкусу.

В кипящую воду положить порезанные дольками яблоки и предварительно вымоченную в холодной воде курагу. Сваренную курагу и яблоки протереть через сито, смешать с отваром, подсластить. В теплый или охлажденный суп положить рисовые клецки. Для клецек разварить рисовую крупу и скатать из нее шарики.

Оладушки «Крепыш»

• 50 г вермишели,
• 1 яблоко,
• 1 ст.л. измельченной кураги,
• 1-2 яйца,
• соль,
• сахар,
• растительное масло.

Отварить вермишель, воду слить, добавить натертое на мелкой терке яблоко, курагу, яйца, соль и сахар. Все перемешать. Набирать массу ложкой, выкладывать в разогретое растительное масло и жарить оладушки с двух сторон до золотистого цвета. Подавать с вареньем.

Бутерброды «Загадочные»

• 4-6 ломтиков белого хлеба,
• 50 г сыра,
• 1 кисло-сладкое яблоко,
• 1 ст.л. измельченной кураги или свежих абрикосов,
• 1 ст.л. сливочного масла,
• 1 ст.л. сметаны,
• сахар.

Очищенные от кожицы и семян яблоки и сыр натереть на терке. Курагу мелко нарезать. Добавить к фруктово-сырной смеси мягкое масло, сметану, сахар и тщательно перемешать. Полученной массой намазать ломтики батона.

Курочка фруктовая

• 500 г куриного филе,
• 10-12 шт. кураги,
• 1 яблоко,
• 2 ст.л. растительного масла,
• соль.

Куриное филе нарезать соломкой, быстро обжарить на масле до золотистого цвета, затем добавить в сковородку курагу и кусочки яблока, влить 2-3 ст.л. воды, накрыть сковородку крышкой и тушить до готовности. Кроме яблок и кураги можно добавить к курице чернослив, будет еще вкуснее.

Татьяна ФАДЕЕВА