Правила

* Питание должно быть дробным, 5-6 раз в день в одни и те же часы.

* Половину потребляемых жиров должны составлять растительное масло, мясо, рыба, молоко и молочные продукты (предпочтительно нежирные).

* Малокрахмальные овощи и фрукты могут употребляться в любом количестве (салат, редис, огурцы, помидоры, зелень, ягоды).

* Норма воды — полтора литра в день, причем с учетом воды, содержащейся в продуктах питания, а в некоторых из них ее предостаточно. Так, овощи и фрукты содержат 80-90% воды, мясо и рыба — 70-80%, вареные колбасы — 60-70%, хлеб — 30-40%.

* Потребление соли должно быть ограничено 5 г в день (1 ч.л.). Рекомендуется солить уже готовую пищу.

Варианты меню

Приводим два варианта примерных меню этой диеты. Калорийность такой пищи — 1500-1600 ккал (без хлеба).

Первый вариант

Первый завтрак: яичница из двух яиц, салат из капусты, чай с молоком.

Второй завтрак: творог, чай, отвар или сок шиповника.

Обед: салат овощной, щи из квашеной капусты, курица отварная с овощами, компот или отвар шиповника.

Полдник: стакан молока, сока или отвара шиповника.

Ужин: отварная рыба (100 г), рагу овощное, чай.

На ночь: стакан кефира.

Второй вариант

Первый завтрак: мясо отварное (100 г) с зеленым горошком, чай.

Второй завтрак: сырок или печеное яблоко.

Обед: суп вегетарианский, рыба отварная с овощным салатом на растительном масле, компот.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: творог, чай.

На ночь: стакан кефира.

Примерная стоимость одного дня

Учитывая некоторую разницу цен на продукты в различных торговых предприятиях и необходимое количество продукта, мы подсчитали, что дневное меню как первого, так и второго варианта обойдется примерно в одинаковую сумму — 6000-8500 рублей.

Комментарий специалиста

Научный подход — и соответственный результат

Консультант рубрики — Лариса Борисевич, врач-диетолог центра «Багира».

— Диета отлично сбалансирована и достаточна по калорийности, поэтому ее можно соблюдать длительное время. Если вы начнете питаться по предложенной схеме, у вас не будет появляться чувство голода, и в то же время после выхода из диеты вес снова не наберете. Эту диету можно рекомендовать для похудения даже больным людям при атеросклерозе или гипертонической болезни. Единственный минус, который я вижу, — то, что Институт питания предлагает меню только одного дня. Если питаться по этому дню в течение долгого времени, то может быстро надоесть.

Елена ЛОБАШЕВА