В первую очередь, и вряд ли это будет для кого-то открытием, при сахарном диабете надо ограничить употребление легкоусвояемых углеводов.
- Это сахар, мед, варенье и джемы, конфеты, сдоба и другие сладости, сладкие фрукты и ягоды: виноград, бананы, изюм, финики.
- Ограничьте жареное, острое, соленое, пряное и копченое, консервы, алкогольные напитки.
И совсем уж беда для страдающих сахарным диабетом продукты, содержащие одновременно много жиров и углеводов: шоколад, сливочное мороженое, кремовые пирожные и торты. Их из рациона лучше исключить полностью. Страдающим сахарным диабетом надо следить за тем, чтобы их рацион питания включал достаточное количество необходимых витаминов.
Как источник витаминов на диете при сахарном диабете можно использовать:
- яблоки;
- свежую зелень;
- овощи;
- черную смородину;
- отвар шиповника;
- дрожжевые напитки;
- натуральные фруктовые соки приготовленные на ксилите, а не на сахаре.
