Плоды физалиса богаты сахарами, пектиновыми и другими веществами. Как и в помидорах, в нем много витамина С, провитамина А, органических кисло­т, красящих веществ.

В народной медицине физалис обыкновенный  используют чаще всего как мочегонное средство, но, кроме этого, он еще обладает желчегонным, жаро­понижающим, обезболивающим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, бактерицидным действием.

Настой плодов физалиса обыкновенного. Две столовые ложки сухих плодов измельчают и заливают 500 мл кипятка. Кипятят 5 минут, настаивают 30 минут, процеживают. Принимают по 0,5 стакана  4 раза в день до еды при витаминной недостаточности,  ревматизме, коликах, заболеваниях печени, сахарном диабете, после радиационных поражений.

Свежие плоды физалиса обыкновенного.Едят по 10—15 штук в день при отеках, витаминной недостаточности, после облучения.

Сок свежих плодов физалиса обыкновенногоРаскрывают чехольчики  физалиса, достают плоды, моют их и протирают через ситечко. Из мякоти отжимают сок. Пьют по столовой ложке 1 раз в день при отеках, витаминной недостаточности, после облучения. Так же используют наружно на раны и ожоговые поверхности.

Не рекомендуется употреблять в пищу оболочку плодов физалиса (чехольчик), так как она содержит токсичные вещества. Основные противопоказания у физалиса такие же, как и у помидоров.

В пищу используются све­жие, соленые, сушеные и маринованные плоды физалиса. Из овощного физалиса готовят икру, салаты, консервы; из земляничного физалиса варят варенье, компоты. Перед употреблением или заготовкой на зиму плоды физалиса бланшируют 1—2 минуты в горячей воде, чтобы удалить с поверхности клейкое вещество. Физалис хорош еще тем, что его можно хранить в свежем виде в прохладном месте 2—3 месяца после сбора урожая. Главное ¾не повредить при собирании плодов чехольчики. Иногда свежие плоды долеживают даже до Нового года, и ими можно украсить праздничный стол.

Икра из овощного физалиса

Плоды освободить от чехольчиков, промыть, выдержать 1 минуту в кипятке, пропустить через мясорубку и тушить, пока объем не уменьшится вдвое. Добавить натертые на крупной терке и обжаренные на растительном масле лук и морковь, все перемешать и тушить еще 15 минут. За 1¾2 минуты до готовности положить в икру мелко нарезанную зелень укропа, базилика, соль и перец. Любители могут добавить немного чеснока.

Икра из физалиса хороша как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясу.

1 кг овощного физалиса, 2 моркови, 2 луковицы, 2 ст. ложки зелени укропа, 1 ч. ложка зелени базилика, 3 ст. ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.

Салат из овощного физалиса

Физалис освободить от чехольчиков, промыть в горячей воде, разрезать пополам или на четыре части, добавить мелко нарезанные зеленый лук, чеснок и зелень, залить все заправкой и перемешать.

500 г овощного физалиса, по 1 ст. ложке зелени укропа и петрушки, 2 ст. ложки зеленого лука, 2 дольки чеснока.

Для заправки: 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки лимонного сока или 3%-го уксуса, щепотка соли.

Варенье из земляничного физалиса

Физалис освободить от чехольчиков, промыть, выдержать 1 минуту в горячей воде, воду слить. Залить плоды горячим сахарным сиропом, оставить на 2—3 часа, после чего на умеренном огне уварить до готовности. Горячее варенье разложить в стерилизованные банки, укупорить.

1 кг земляничного физалиса, 1кг сахара, 250 мл воды.