С чего все началось
Люди употребляли зелень в пищу с давних времен, даже не обладая глубокими познаниями в науке. Сегодня известно, что хлорофилл, содержащийся в зеленых листьях и стеблях, является мощнейшим средством для восстановления здоровья человека. Список полезных свойств очень велик, но для человека самое важное то, что его употребление позволяет поддерживать в организме щелочную среду и защищает клетки от старения (окисления).
Не каждый человек ест зелень каждый день. Тем не менее, есть вариант, когда ее можно с удовольствием употреблять в достаточных для оздоровления количествах. Это зеленые коктейли, прообразом которых стал напиток смузи.
По информации из Википедии, смузи - это густой напиток, в процессе приготовления которого в миксере или блендере смешиваются фрукты, ягоды, кусочки льда, молока или сока. В смузи сохраняются витамины и волокна входящих в него ингредиентов, что делает этот напиток важной частью питания людей, придерживающихся здорового образа жизни. Его рекомендуют употреблять и спортсменам, так как смузи дает организму много энергии и содержит антиоксиданты.
Добавив в смузи пучок или пару стеблей зелени, мы повысим его полезные свойства во много раз и получим зеленый коктейль. Такие коктейли с каждым годом завоевывают все большее число поклонников среди жителей разных континентов.
Как приготовить зеленый коктейль
Все очень просто! Основные составляющие зеленого коктейля – пучок или пару стеблей любой зелени (выбирайте на вкус), ягоды (летом – свежие, в другое время года можно замороженные), фрукты (например, 1 банан и 1 апельсин) и полтора-два стакана чистой воды. Все это погрузить в блендер и 2-3 минутки перемешивать на хорошей скорости. Получится густой напиток с зеленоватым оттенком, который можно пить как вместо еды, так и за полчаса до приема пищи.
Чудо-напиток великолепно справляется с лишними килограммами и бессонницей, от него улучшается цвет лица, настроение, увеличивается количество энергии в организме. Успеваешь все и еще столько же 
. Зеленые коктейли очень питательны, поэтому после их приема возникает устойчивое чувство насыщения, что не может не радовать любителей разных диет.
Рецепты зеленых коктейлей
У меня есть 2 любимых зеленых коктейля. Вот их рецепты.
«Секрет молодости»
1 банан, 1 пучок петрушки, половинка среднего спелого авокадо, 1 большой мандарин или средний апельсин «с кислинкой» и 2 стакана чистой воды. Петрушку мелко порезать и добавить к остальным ингредиентам. Смешать в блендере в течение 2-х минут.
«Вдохновение»
1 банан, 1 пучок петрушки (или другой зелени), 3-4 столовых ложки ягод (любых, лучше с кислинкой), 2 стакана чистой воды. Зелень мелко порезать и вместе с остальными ингредиентами смешать в течение 2-х минут в блендере.
Наблюдения из практики
- Никогда не думала, что смогу с удовольствием «съедать» не менее 1 пучка (100 г) петрушки в день. Раньше я вообще не любила зелень.
- Я встаю раньше будильника, выспавшись и с настроением.
- Весь день в теле испытываю потрясающую легкость.
- Знакомство с зелеными коктейлями разбудило во мне тягу к творчеству в приготовлении пищи.
- В моем рационе стало больше ягод, фруктов и овощей.
А какие зеленые коктейли готовите вы? Может, у вас есть свой фирменный?
Напишите об этом в комментариях.
Автор: Ирина Дмитрук
