В 1986-м году в качестве протеста против фаст фуда в Италии зародилось течение под названием Slow Food (дословно медленная еда или еда без спешки), энтузиасты которого и сегодня под девизом «вкусно, чисто, честно» призывают отказаться от употребления нездоровой пищи в спешке. По их мнению, наилучшим способом поддержания здорового образа жизни является питание, состоящее из экологически чистых продуктов, которые созревают в регионе проживания человека в определенный сезон.

Позитивное питание для здоровья

Вслед за Slow Food в начале 21-го века идею здорового питания поддержали американцы Майкл Поллан и Гэри Таубе - лидеры направления «Позитивное питание». Они призывают людей питаться натуральными продуктами и перестать увлекаться диетами и подсчетом калорий. Что же именно нужно делать, чтобы «питаться позитивно»?

1. Перестаньте есть белый хлеб. Лучше употреблять хлеб из муки грубого помола.
2. Лучше питаться тем, что выросло на огороде, чем продуктами, произведенными на заводе.
3. Исключите из питания мюсли и хлопья, которые меняют цвет жидкости, попадая в нее.
4. Не стоит утолять едой стресс или скуку, она предназначена для утоления голода.
5. Добавьте в свою пищу яркие цвета, чтобы получить все необходимые вещества и быстрее насытиться.
6. Покупайте лишь те продукты, в составе которых немного ингредиентов и мало незнакомых слов.
7. Зайдя в супермаркет, не спешите покупать то, что видите в первую очередь. Свежие и натуральные продукты обычно размещают подальше от взоров покупателей.
8. Чаще покупайте продукты, требующие закваски или брожения: сыр, кефир, йогурт.
9. Жирное - не значит вредное. Продукты, содержащие рыбий жир, полезны.
10. Научитесь есть медленно, так быстрее придет насыщение едой.
11. Продукты с долгим сроком хранения утрачивают свои полезные вещества.
12. Не спешите покупать обезжиренные продукты, так как часто они содержат много сахара.
13. Отдайте предпочтение овощным бульонам вместо мясных.
14. Не торопитесь во время еды, только через 20 минут мозг может просигнализировать желудку о том, что вы наелись. По этой же причине не стоит наедаться досыта.
15. Посуда с меньшим диаметром помогает уменьшить объем пищи в день, а это способствует снижению веса.
16. Лучше питаться традиционной пищей для своего региона.
17. Купленные в придорожных ларьках продукты часто полны всяких химических добавок, поэтому необходимо исключить такие перекусы на ходу.
18. Согласно данным исследований, есть в компании более полезно для фигуры, так как в одиночку человек съедает больше.
19. В течение дня лучше питаться без перекусов, несколько раз в день, желательно в одно и то же время.
20. Полезнее есть, исключив всякие внешние раздражители (телевизор, компьютер, мобильный телефон).

Позитивное питание для похудения

Если использовать систему позитивного питания с целью похудения, то в течение первых нескольких недель можно сбросить около 5-ти кг. Далее в неделю вес будет уменьшаться на 1кг, пока не достигнет нормы. В целом так можно питаться в течение всей жизни.

Напишите в комментариях, какие из этих принципов вы используете в своей системе питания?

Как вы считаете, стоит ли эта «диета» того, чтобы сделать ее привычкой на всю жизнь?

Автор: Ирина Дмитрук