Мясные шарики «Рафаэлло»

1 кг любого мясного фарша, 3 луковицы, 1 яйцо, 1 помидор, 50 г ядер грецких орехов, майонез, кокосовая стружка, имбирь, специи для мяса и соль по вкусу.

Фарш с луком пропустить через мясорубку, добавить яйцо, специи и соль. Полученную массу тщательно вымесить, сформировать шарики, вложив внутрь кусочек ореха. Обжарить в кипящем сливочном масле, остудить, обмазать майонезом, обвалять в кокосовой стружке, красиво разложить на блюде и по краям украсить ломтиками помидора.

Людмила ИВАНОВА