Два салатикa с творогом

САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ТВОРОГОМ

500 г картофеля, 200 г творога, 2 вареных яйца, 160 г сметаны, 100 г кефира, 80 г лука, зелень, приправа и соль по вкусу.

Отварной картофель мелко порезать, добавить раскрошенный творог и остальные ингредиенты. Салат тщательно перемешать и украсить зеленью.

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ С ПОМИДОРАМИ И ТВОРОГОМ

300 г тыквы, 200 г помидоров, 150 г творога, 1 луковица, листья зеленого салата, зелень, 100 г сметаны, соль по вкусу.

Тыкву натереть на крупной терке, добавить тонкие ломтики помидоров, кольца лука, рубленую зелень, творог и сметану. Полученную массу посолить и тщательно перемешать. Готовый салат выложить в салатницу на листья зеленого салата и украсить веточками зелени и ломтиками помидора.

Светлана ЯНЧЕВСКАЯ