Австрийский шоколад

Австрийский шоколад

  • 100 г шоколада (измельченного),
  • цедра 1 апельсина,
  • 1/2 ч. л. корицы,
  • 1,5 ст. молока,
  • 4 ст. л. густых сливок,
  • порошок для приготовления горячего шоколада,
  • палочки корицы для украшения.

 

В маленькую кастрюлю положите шоколад, цедру, корицу, добавьте 3 ст. л. молока и растопите на медленном огне, помешивая. Влейте оставшееся молоко и, продолжая мешать, медленно доведите до кипения. Взбейте миксером сливки в густой крем. Сварите горячий шоколад и разлейте по чашкам. В каждую чашку положите 1 ст. л. приготовленного крема и палочку корицы.