Филе нарезать ломтиками. Фисташки провернуть через мясорубку, добавить к ним мелко нарезанную зелень и специи. Яйцо взбить с чайной ложкой воды. Обмакивать ломтики филе в яйцо и обваливать в фисташковой панировке.
Обжаривать на сливочном масле. После обжаренное филе нарезать на маленькие кусочки и нанизать на зубочистки.
- 500 г куриного филе;
- 250 г очищенных фисташек;
- 1 яйцо;
- сливочное масло;
- зелень;
- соль и перец
