Еще один достаточно интересный вариант коктейля для новогодней ночи - "Сюрприз Снегурочки". Нам понадобится:- 200 мл бренди,
- 6 яиц,
- 1,1 л молока,
- 1/2 ч. л. цедры лимона,
- 50 г сахарной пудры,
- 20 свежих или консервированных вишен,
- щепотка ванили.
Для начала в кастрюле небольших размеров смешиваем молоко, яйца, сахарную пудру и щепотку ванили, все это тщательно перемешиваем и ставим на небольшой огонь. Смесь, постоянно помешивая, необходимо нагреть до образования густой консистенции, при этом важно, чтобы она не дошла до кипения. Вишни с предварительно вынутыми косточками раскладываем поровну по пяти бокалам. Затем заливаем их приблизительно равным количеством бренди и даем ягодам немного пропитаться. Наконец, заливаем вишню только что приготовленным коктейлем, а в качестве завершающего штриха посыпаем лимонной цедрой. Коктейль готов.
