Ваши близкие капризные едоки? Один хочет одно, другой – другое? А вы должны угодить всем? Мы подскажем, как это сделать! Сегодняшний мастер-класс «Закуска на помидорах» именно так и называется «Как угодить всем»! Готовьте и наслаждайтесь гармонией вкусов и отношений!
Время приготовления – 40 минут, количество порций – 4, сложность – легкая
Продукты: 4 крупных спелых помидора, 3-4 зубчика чеснока, кусочек красного перца, 3 сваренных вкрутую яйца, зелень укропа или петрушки, зеленый лук, 200 г свежего творога, 150-200 г твердого сыра, сметана, майонез, соль.
Мелко нарезать зелень, чеснок, болгарский перец.
На заметку. Болгарский перец придает закускам с творогом и сыром своеобразную остроту, поэтому используйте его при желании.
Масса с творогом. В миску положить творог, половину зелени, перца и чеснока, добавить немного сметаны.
Все перемешать до однородной массы. Сметаны нужно положить столько, чтобы после перемешивания получилась довольно густая масса, которая не растечется при укладывании на помидоры.
Масса с сыром. В миске вилкой размять яйца. Можно натереть их на крупной терке.
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
На заметку. Я использовала сыр с перцем, но можно использовать любой твердый сыр, желательно с острым вкусом.
К яйцам добавить натертый сыр, зелень, перец, чеснок.
На заметку. Количество чеснока и перца можно увеличивать или уменьшать, по желанию. Чеснок лучше использовать мелко нарезанный, так его вкус чувствуется острее.
Добавить немного майонеза, перемешать до однородного состояния.
Помидоры нарезать на кружочки толщиной 5 мм. На часть кружочков уложить творожную массу, на другую часть – сырную.
Если у вас в семье, как у меня, живут люди с разными вкусами: один терпеть не может творог, другой недолюбливает сыр, то такое блюдо поможет разрешить это душераздирающее противоречие и угодить всем, не затратив много времени. Кроме того, закуска на помидорах – отличный легкий ужин или освежающее второе блюдо на обед в жаркий летний день.
Готовила Татьяна Фадеева
