-
- 300 г спагетти,
- 400 г помидоров,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 пучок базилика,
- 2 ст.л. томатной пасты,
- 100 г тертого сыра,
- 5 ст.л. оливкового масла,
- соль, перец.
Фасоль отваривать в подсоленной воде 15 минут. Отварить спагетти в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Надрезать крест-накрест помидоры, обдать их кипятком, снять кожицу, разрезать на 4 части, нарезать кубиками мякоть и отложить в сторону. Базилик вымыть, отделить листочки от стеблей. Сделать пюре из помидоров, чеснока и базилика. Перемешать с половиной сыра и оливковым маслом. Приправить. Откинуть на дуршлаг фасоль. Смешать ее со спагетти. Разложить по тарелкам, предварительно нагрев их, вместе с соусом. Посыпать кубиками помидоров и сыром.
