«Капитанский супчик»

На 1,5 л воды — 200 г вареного мяса креветок, 1 морковь, 500 г цветной капусты, корень петрушки, 1 ст. л. сливочного масла, 1 луковица, зелень, соль.

Нарезать морковь, лук и петрушку и слегка обжарить в сливочном масле. Залить овощи водой и варить 10 минут, затем добавить мелкие соцветия цветной капусты и варить до готовности. В последний момент положить в суп вареное мясо креветок. Перед подачей на стол посыпать все мелко нарезанной зеленью.

Алла НЕВЗОРОВА