«Груши, фасоль и корейка»

400 г сырой корейки, 1 кг стручковой фасоли, 500 г твердых мелких груш, перец и соль по вкусу.

Корейку положить в кастрюлю, залить 750 мл волы, посолить и варить 30 минут. Фасоль промыть и нарезать на части. Груши (неочищенные, с плодоножками) положить в кастрюлю с мясом и варить еще 10 минут. Далее добавить кусочки фасоли и варит еще 30 минут. Затем корейку вынуть, нарезать ломтиками, посолить, поперчить и выложить поверх груш и фасоли. Подавать с картофелем.

Наталья МЕЛЕНЕЦ