Блинчатый куриный пирог

1 кг куриного филе, 2 ст.л. муки, 3 ст.л. молока, 1 яйцо, 2 луковицы, 3 моркови, растительное масло, специи и соль по вкусу.

Филе пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку, молоко и соль. Полученную массу тщательно взбить и испечь блины. Лук и морковь мелко порезать и обжарить на растительном масле отдельно друг от друга. Блины сложить стопкой, перекладывая пассерованными овощами, сверху полить майонезом и украсить зеленью.

Людмила ПОГУЛЯЕВА