Запеканка «КУ-КА-РЕ-КУ»

350 г куриных грудок, 1 яйцо, 30 г сливочного масла, 1/2 стакана молока, 1 ст.л. сметаны, манная крупа или панировочные сухари, растительное масло, соль.

Мясо сварить до готовности и пропустить через мясорубку. В фарш добавить яйцо, сливочное масло, молоко, соль и тщательно вымесить. Форму для выпечки обсыпать сухарями (манкой), выложить куриный фарш, разровнять, смазать сметаной и поставить в заранее разогретую духовку на 20-25 минут. Готовое блюдо можно подавать и в горячем, и в холодном виде. А в качестве гарнира подойдет отварная цветная капуста или консервированный зеленый горошек.

Татьяна ЖУРАВЛЕВА