Рыбный деликатес «Девичья коса»

Полоски свежей рыбы (филе семги и судака) заплести в виде косы, скрепить деревянными палочками, сбрызнуть лимонным соком и припустить на пару в небольшом количестве бульона. Готовую «косу» выложить на листочки пекинской капусты, полить соусом из майонеза с рубленой зеленью и украсить гарниром из картофеля, свежих огурчиков и долек помидора.

Наталья ИВАНЬКО