4 плавленых сырка, 2-3 зубчика чеснока, 250 г майонеза, 1 красный сладкий перец, молотый сладкий красный перец (по вкусу), зелень укропа, 8 тарталеток.

Сыр натереть на крупной терке. Перец нарезать мелкими кубиками. Чеснок и зелень мелко порубить. Все смешать со 100 г майонеза. Дать постоять минут 10, затем добавить оставшийся майонез. С помощью кондитерского мешочка разложить массу в тарталетки. При отсутствии тарталеток закуску можно подавать, уложив горкой в салатник, или сформовать шарики и уложить на листья зеленого салата. Но в тарталетках все-таки эффектнее, удобнее и вкуснее.

Нина ФЕДОРЧУК