Ирина Курьян – постоянная читательница и участница рубрики «Вкусная почта» - в очередной раз поделилась с нами некоторыми своими любимыми рецептами. С аппетитом публикуем два из них.

«Монетки»

Состав: 250 г. готового слоеного теста; для начинки выбрать 1 из двух вариантов. Первый вариант: 50 г. сливочного масла, 70 г. икры, 100 г. плавленого сыра, полбанки шпрот, соль и красный перец по вкусу. Второй вариант: 2 сваренных вкрутую яйца, 3 помидора, 1 ст.л. мелко нарезанного зеленого лука, 2 щепотки зелени укропа, 3 ст.л. майонеза.

Способ приготовления: из готового слоеного теста рюмкой вырезать кружки – «монетки». Противень смочить водой, выпечь «монетки», и каждую разрезать вдоль, чтобы из одного кружка получилось два. Продукты из выбранного варианта начинки измельчить ножом и перетереть до получения однородной массы. Полученной пастой смазать каждую из «монеток», чтобы образовались слоеные сэндвичи с начинкой посередине.

Салат «Детский»

Состав: 300 г. яблок, 200 г. помидоров, 2 яйца, 4 банана, 50 г. твердого сыра, немного сухого молотого сладкого перца, лимонного сока или лимонной кислоты, соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления: С помидоров снять кожицу, предварительно ошпарив кипятком. Яйца сварить вкрутую. Яблоки, бананы очистить. Все нарезать ломтиками и смешать. Добавить соль, лимонный сок (лимонную кислоту), сахар и перец. Уложить в салатницу и посыпать тертым сыром.