- 300 г шампиньонов в собственном соку;
- 1 копченый окорок;
- 80 г твердого сыра;
- 2 шт. репчатого лука;
- майонез;
- растительное масло.
Слить жидкость из банки с шампиньонами (не выливать — она еще пригодится), грибы и лук нарезать соломкой. Обжарить шампиньоны и лук в растительном масле до золотистого цвета, после чего влить на сковородку жидкость из-под шампиньонов и потушить на малом огне под крышкой. Когда жидкость испарится, грибы с луком охладить. Сыр нарезать соломкой, окорочок — кубиками (шкурку в салат класть не надо). Смешать с грибами и луком, добавить немного майонеза. Можно подавать на новогодний стол праздничный салат из копченого окорока с грибами.
