- 300 г муки;
- 2 яйца;
- 800 мл кефира;
- 2 ч.л. сахара;
- 300 г жареных с луком грибов;
- 5 отварных картофелин;
- соль;
- подсолнечное масло.
Из муки, яиц, кефира, соли и сахара замесить тесто. Испечь блины. Картофель очистить, мелко нарезать (или измельчить в блендере), смешать с луком и грибами. На половинку блина выложить фарш. Сложить блин пополам. Края смазать желтком. 1 минуту запекать блин в микроволновке, чтобы склеить края.
