- 1 стакан муки;
- 2 желтка;
- 125 г растопленного сливочного масла;
- 1/3 стакана сахара;
- цедра 1 лимона;
- 1/2 стакана яичных белков;
- сливки по вкусу.
Для соуса:
- сок 1 лимона;
- 1 стакан столового вина;
- 1/4 стакана сахара.
Взять муку, добавить оставшиеся ингредиенты, хорошо размешать. Жарить только с одной стороны, чтобы сверху блины подрумянились. Сложить на блюдо горкой, перекладывая соусом (сок из 1 лимона смешать с 1 стаканом столового вина и 1/4 стакана сахара).
