Вы соблюдаете пост, но захотелось сладенького? Тогда вам точно подойдет коврижка с изюмом и орехами. Коврижка получается вкусная и сытная, к тому же, если вы любите какао и орехи, то здесь они сочетаются просто прекрасно. Для ее приготовления нужны:
- стакан воды,
- 180 грамм сахара,
- 350 грамм муки,
- 130 мл растительного масла,
- 1 ст.л. какао,
- 1,5 ч.л. разрыхлителя,
- 100 грамм изюма,
- 100 грамм грецких орехов,
- ванилин.
А теперь займемся приготовлением коврижки. Возьмем большую емкость и нальем туда стакан муки. Смешаем воду с сахаром и ванилином. Нужно мешать до тех пор, пока не растворится сахар. Добавьте в смесь растительное масло и смешайте.
Теперь возьмите другую миску. Просейте в нее сто грамм муки и какао. Добавьте разрыхлитель. Хорошо перемешайте. Теперь можно добавлять муку с какао в миску со сладкой водой. Постепенно вмешивайте в тесто оставшиеся 250 грамм муки.
Промойте изюм, удалите излишки воды и оставьте сушиться на полотенце. Теперь изюм нужно обвалять в муке. Грецкие орехи порубите в блендере. Орехи должны быть не слишком мелкими, среднего помола. Смешайте в тесте орехи и изюм.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Перемешайте хорошо тесто с изюмом и орехами. Выложите готовое тесто в форму и выпекайте около часа. Приятного аппетита!
