• 1 кг грибов,
• 300 г молока или сливок,
• 1,5 стакана сухарей,
• 2-3 луковицы,
• 5 яиц.

Вареные или тушеные грибы мелко порубить, добавить горячее молоко или сливки, сухари, жареный лук и сырые яйца. Перемешать, сделать маленькие котлетки, обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета. Вот и получаются сочные грибные котлеты. Приятного аппетита!