• любые свежие грибы — 400 г,
• мясо (нежирная свинина)— 1 кг,
• 2 луковицы,
• картошка вареная — 2 шт.,
• белый хлеб — 2 куска,
• молоко — 1 стакан,
• яйца — 2 шт.,
• соль,
• перец,
• масло

Грибы и одну луковицу мелко порезать. Лук спассеровать в масле до прозрачности, добавить грибы и жарить, пока не выпарится жидкость. Посолить, поперчить. Белый хлеб или батон замочить в теплом молоке. Мясо вместе с картофелем, луком и белым хлебом перекрутить на мясорубке. Добавить яйцо, соль, специи, хорошо перемешать. Влажными руками сделать из фарша кружки, на центр каждого кружочка выкладываем грибы, затем формируем зразы. Обжарить зразы  с грибами с обеих сторон на слабом огне до румяной корочки.