- 2 патиссона,
- 1 яйцо,
- мука (для панировки),
- 1 ст.л. панировочных сухарей,
- 15 г подсолнечного масла,
- соль — по вкусу.
Для начинки:
-
50 г твердого сыра,
-
1 яйцо,
-
5 г сливочного масла,
-
соль по вкусу,
-
1 ст.л. мелко нарезанной петрушки.
Патиссоны очистить и нарезать дольками толщиной 1/2 см, посолить и отложить. В кастрюлю положить сливочное масло, тертый сыр, яйцо, посолить. Добавить зелень петрушки. Этой массой намазать патиссоны и слепить их по две дольки, обвалять в муке, яйце и панировочных сухарях. Жарить на растительном масле. Подавать горячими.
