Домашняя запеканка для всей семьи – замечательный ужин. Такое может и подают в ресторанах европейской кухни, но лучше сделать дома!

Для ее приготовления нужны:

- стопятьдесят грамм сливочного масла,

- 1,2 стакана муки,

- один литр жирных сливок,

- двести тридцать грамм сыра,

- три килограмма картофель,

- семьсот грамм пармезана,

- тимьян свежий,

- щепотка мускатного ореха, перца, соли. 

Перед тем как начать приготовление, сразу включите духовку. Разогрейте духовку до температуры ста шестидесяти градусов. 

Займемся приготовлением запеканки. Сливки доведем до кипения.

Теперь возьмем масло и растопим его в кастрюле. Добавим к маслу муку, немного обжарим. 

Сливки помешаем до образования соуса. Теперь возьмем сыр и добавим его в соус. Осторожно помешиваем. Когда смесь будет более однородной, добавим соль, мускатный орех, перец. 

Растопим в другой кастрюльке 30 грамм сливочного масла и добавим в форму для запекания.

Картофель нужно нарезать очень тонкими ломтиками. Выложим его в форму и посыплем специями. Теперь добавим сливочный соус. Желательно также посыпать тертым сыром. Затем выложим еще один слой картофеля, добавляя сливочный соус. Сверху посыпаем тимьяном. Ставим запеканку в духовку на час. Достаем запеканку из духовки, подаем горячей и наслаждаемся потрясающим вкусом этого блюда. Приятного аппетита! Ваш Гастроном.