Десерт с клюквой

Измельчить 60 г клюквы, положить в неметаллическую миску, смешать с 60 г сахара. Накрыть и поставить в холодильник на 12 часов. Взбить 600 мл сливок до густой пены, смешать клюкву с 1 банкой консервированных измельченных ананасов и горстью орехов пекан. Заправить взбитыми сливками и посыпать 200 г измельченного зефира. Убрать в холодильник до подачи на стол.

Ирина КУРЬЯН