Галушки из творога

500 г творога, 2 яйца, 2,5 ст.л. сахара, 75 г сливочного масла, 1 стакан муки, 0,5 стакана сметаны, 3 стакана воды, соль.

В протертый творог добавить яйца, сахар, сливочное масло (25 г), перемешать. Затем всыпатъ муку и замесить тесто. Выложить тесто на стол, разрезать на 4 части и каждую скатать в виде колбаски, слегка прихлопнуть сверху и разрезать на небольшие ромбики, которые опустить в подсоленную воду и варить до всплытия на поверхность.

Готовые галушки выложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом и сметаной.

Наталья ПАВЛЮКЕВИЧ